David Padaré
Tourné vers l'activité physique et sportive, David Padaré apporte des réponses simples à chaque niveau de pratique.
Fonction : Diététicien nutritionniste DE
Email : info@nuteoconsult.com
Site Internet : http://www.nuteoconsult.com
Nuteoconsult est une structure rassemblant des professionnels indépendants, spécialisés dans le suivi sportif, y compris à distance. Les champs d'action vont de la nutrition à l'entraînement en passant par la préparation mentale.
- Suivi nutritionnel de sportifs toutes disciplines
- Amincissement sportifs et non sportifs
- Prise de poids sportifs et non sportifs
Nuteoconsult s'appuie sur des professionnels diplômés, des outils d'évaluation performants et un solide réseau de partenaires sportifs.
Tourné vers l'activité physique et sportive, David apporte des réponses simples à chaque niveau de pratique. Retrouvez David tous les 2 mois dans les magazines Running Coach et Cyclo Coach dans sa rubrique "La question du lecteur".
Dossiers
Nutrition vélo : Votre semaine sans féculent !
Pratiquée très ponctuellement, une ou deux fois dans l'année, cette « feinte » nutritionnelle peut, par effet de surprise, offrir de bons résultats. Au prix de concessions somme toute supportables. Elle a l'avantage de ne pas trop bouleverser les…
Ramadan et vélo : Est-ce compatible ? Nos conseils !
Quels conseils pourrait-on donner à un pratiquant qui souhaiterait continuer à exercer une légère activité de cyclisme durant la période du Ramadan ?
Nutrition du cycliste : Réduire sa dépendance au sucre !
Pour le cycliste, le mois de février devra être consacré, si ce n'est à un amincissement, au moins à un début de stabilisation : Il ne faut plus tolérer de prise de poids. Première étape, réduire sa dépendance au sucre !
Nutrition du cycliste : Structurer ses apports alimentaires, stopper les grignotages
En début de saison, le cycliste devra supprimer les grignotages entre les repas principaux. Les prises alimentaires seront organisées autour d'un petit-déjeuner, un déjeuner, une collation facultative et légère (les jours d'entraînement) et un dîner.
Deux types de miel pour complément alimentaire naturel
Le miel est une substance produite par les abeilles, à partir de liquides sucrés, qu'elles prélèvent soit auprès des plantes, soit auprès d'autres insectes. On distingue ainsi deux types de miels en fonction de l'origine de ces liquides : le miel de…
Les bienfaits du ginseng pour le cyclisme
Cette racine chinoise vous aide à lutter contre la fatigue automnale. C'est un dynamisant naturel, sans danger et sans aucun risque de dopage. Le ginseng est une plante originaire d'Asie du nord-est, dont la racine est réputée pour ses propriétés…
Exemple de repas pour une semaine sans féculent
Voici un plan nutritionnel conçu par notre diététicien David Padaré afin de préparer une semaine sans féculent.
Manger léger cet été : Quelques idées pour vos repas !
Les mois brûlants d’été, le corps a une tendance plus naturelle à réduire sa graisse sous-cutanée, c'est-à-dire la fine couche de graisse située entre les muscles et la peau (qui sert d’isolant l’hiver). C’est le moment de donner un dernier coup de…
Cyclistes, choisissez les bonnes protéines pour gagner en puissance cet hiver
Le marché de la protéine est en pleine expansion. L’offre est abondante avec des produits de plus en plus marketés. Mais l’acte d’achat doit être guidé par des éléments tangibles, à savoir : la nature des protéines en présence, leur origine, leur…
Les cinq principales erreurs diététiques du cycliste
Bon nombre de cyclistes soucieux de leur entrainement et de leur nutrition suivent généralement quelques « coutumes » ancestrales. Mais bien souvent celles-ci ne sont pas bénéfiques.
5 mesures fortes pour se remettre en selle avant la fin de l’année
Voici quelques conseils alimentaires dédiés au cycliste pour remettre la machine en ordre de marche, en prenant compte de la fin de saison. Une bonne alimentation et quelques excès à éviter vous permettrons de repartir sur de bonnes bases pour…
Cyclisme féminin : Les précautions à prendre pour s'entrainer à jeun !
L'entrainement à jeun doit être entourée de précautions, afin d'être certain d'atteindre tous les objectifs. Sinon c'est une prise de poids qui pourrait se produire.
Les 7 qualités d'un bon ravitaillement
Le ravitaillement est un point primordial lors d'une sortie à vélo, encore plus lors d'une compétition. Voici quelques pistes pour remplir correctement votre musette.
Ne pas négliger l'hydratation à vélo !
Boire est une nécessité vitale et hygiénique pour chacun de nous, et à fortiori pour le sportif. C'est également un acte social (café entre collègues, apéritif entre amis, cocktails…) dont il faut mesurer l'impact, lorsque l'on tient à optimiser son…
Comprendre les étiquettes nutritionnelles des boissons énergétiques
Il existe de nombreux fournisseurs de boissons énergétiques dites « de l'effort » (à distinguer des boissons « énergisantes », type RedBull, non destinées en première intention aux sportifs). Afin de guider le sportif que vous êtes dans le choix de…
12 mesures alimentaires pour le cycliste pour perdre 3kg cet été
Vous souhaitez fondre cet été pour vous sentir plus léger dans les cols mythiques du Tour de France. Les repas de l’été sont souvent lourds, gras et sont néfastes pour votre progression à vélo. Sachez qu’il existe des moyens tout simples pour perdre…
Régime DUKAN, le régime miracle pour le cycliste ?
Le régime DUKAN s'adresse à ceux qui préfèrent perdre des kilos très rapidement, au prix de fortes concessions, et se servir de cette motivation pour stabiliser leur poids ensuite. L'approche est alléchante. Mais transposé dans la réalité de la vie…
Cyclisme et nutrition : Comment éviter les crampes ?
Les crampes à vélo apparaissent au court d’un effort prolongé, rarement à la suite d’un effort violent. Le facteur nutritionnel fait partie des paramètres à maîtriser. Il peut à la fois être la cause et le remède.
Quelle place pour les boissons alcoolisées ?
C'est la fin de la saison, l'occasion pour les bons vivants que nous sommes de se faire plaisir avec un peu d'abus durant les soirées entre amis. Mais faut-il pour autant se lâcher sur la bouteille sans précaution ? Quelles seront les conséquences…
Viande rouge : faut-il en consommer ?
La viande rouge chez le cycliste et chez le sportif, habituellement, n'a pas bonne réputation. Nous allons tenter de comprendre ce qu'est la viande rouge afin d'apporter des réponses objectives, sans parti-pris, aux questions les plus souvent…
Mangez en fonction de votre horloge biologique
Il n'existe pas qu'une seule voie, mais une multitude, menant vers l'amincissement ou tout simplement vers le mieux-être alimentaire. Arrêtons-nous, sans préjugé, sur l'une des plus singulières : la chrono nutrition (1)
Préparez vous-même vos produits énergétiques pour le vélo !
Les produits énergétiques à l'achat sont largement disponibles dans les différents magasins et boutiques de vélo. Mais pourquoi ne pas le faire vous même ? Voici des recettes, qui, avec un peu de temps, vous permettront de concevoir vos propres…
Le taux de graisse du corps humain : Définition et interprétation !
Le taux de graisse mesure la quantité de graisse sous-cutanée (la couche de graisse située juste sous la peau) et la graisse viscérale (la graisse située en profondeur, dans les viscères derrière l’abdomen) par rapport au poids total d’un individu.
Cyclisme et taux de graisse : La clef de la performance ?
Les mesures de taux de graisse réalisées sur des athlètes de disciplines d’endurance (course à pied, cyclisme…) permettent d’affirmer qu’un taux de graisse plus faible est synonyme de meilleures performances.
Compétition vélo : Un pseudo-jeûne avant d'entamer la saison !
Sans rentrer dans des débats philosophiques, le jeûne peut être bénéfique lorsqu'il est pratiqué de façon très ponctuelle une ou deux fois dans l'année. Il s'agit de la plus ancienne approche d'auto guérison.
Conseils nutritionnels pour débuter le triathlon
Vous démarrez dans le triathlon ? Que vous soyez coureur, cycliste ou nageur, vous devrez progressivement vous familiariser avec les autres sports. Et cela passe aussi par la nutrition, sous peine d'entraver votre progression à l'entraînement.
Cyclisme : L'importance du petit-déjeuner !
S'il est un sujet sur lequel les nutritionnistes s'entendent, c'est bien sur l'importance du petit déjeuner. Pour le cycliste c'est le premier carburant de la journée, il retiendra donc toute son intention.
Les vraies missions du petit-déjeuner pour le cycliste !
Quelles sont les vraies missions du petit-déjeuner pour le cycliste afin de bien préparer ses sorties à vélo de route ?
Petit-déjeuner continental ou anglo-saxon ?
Pour quel petit-déjeuner opter le matin ?
La pulpe de fruit de Baobab, nouvel allié du cycliste
Comme tout aliment déshydraté, la poudre de pulpe de fruit de baobab offre une densité micronutrionnelle bien plus importante qu'un fruit frais.
Les différentes protéines
A l'image des sucres, il existe deux types de protéines que l'on qualifiera de lentes et d'autres que l'on qualifiera de rapides.
Cyclistes : Comment aborder les fêtes de fin d'année ?
A chaque fois, c'est la même angoisse, à l'approche des fêtes de fin d'année. Car pour beaucoup, le couperet tombe, immuable, aux premières pesées du nouvel an : +2kg, +3kg, +4kg…Rarement l'inverse. Et si vous décidiez de changer de stratégie cette…
La choucroute, un excellent plat de récupération !
La choucroute, spécialité culinaire emblématique, en France, de la région alsacienne, est souvent considérée comme une réponse à la rudesse hivernale. Mais c’est un plat traditionnel que l’on retrouve aussi, dans diverses déclinaisons, un peu…
Féculents et cyclisme : La base de l'alimentation !
Pâtes, riz, semoule, pomme de terre, lentilles…le féculent constitue une base pour votre alimentation, surtout si vous êtes cycliste. Mais êtes-vous sûr de tout savoir pour arbitrer votre choix entre les différents types de féculents ?
Choisir ses féculents
Une bonne connaissance des avantages et inconvénients de chacun des féculents permet de mieux faire correspondre leur consommation avec les bénéfices nutritionnels attendus pour l’organisme.
La préparation nutritionnelle du vététiste
La préparation nutritionnelle est une approche avant-gardiste de la nutrition. Elle est à l’alimentation, ce que la préparation physique est à l’entraînement. La préparation physique permet de travailler un « geste », parfaire une posture, acquérir…
Troubles digestifs durant l'effort à vélo, pourquoi ?
Maux d'estomac ou douleurs à l'intestin sont souvent les premières sensations ressenties pour annoncer quelques troubles gastriques durant l'effort à vélo. Découvrons ensemble quelles en sont les causes et comment prévenir ces troubles digestifs.
Pourquoi prendre de la boisson de récupération ?
La boisson de récupération permet de fournir au corps les composants nécessaires à la reconstruction des tissus musculaires après l’effort.
La Baie de Goji : l'atout minceur du cycliste !
C'est la nouvelle coqueluche des amateurs de produits naturels, à fort bénéfice santé. La baie de Goji, tout droit venue des hauts plateaux de l'Himalaya, impose sa marque depuis quelques années sur le marché français.
Cyclisme et nutrition : Passez l'été sans prendre un kilo !
Cet été difficile de résister aux tentations pour le cycliste : Repas sur le pouce, grillades, glaces, … Voici quelques conseils pour ne pas prendre un kilo et garder la forme à vélo !
Existe-t-il une bonne méthode pour maigrir ?
Maigrir, tout en maintenant durablement son poids, est devenu chose compliquée. Alors comment faire pour réussir votre régime ?
Perdez du poids en choisissant les bonnes quantités d’aliments !
Et si l’alimentation n’était qu’une question de quantité ? Si la trame alimentaire est à peu près la même pour tous, hommes et femmes, sportifs et non sportifs, il n’en va pas de même pour les quantités. Cela semble évident, mais n’est pas toujours…
L'amande : l'atout des efforts longue durée
L'amande, aliment complet, concentre les qualités et se révèle un atout de choix pour le cycliste, tant dans sa quête de performance que dans le maintien de son intégrité physiologique.
Quizz nutrition : Cyclistes, êtes-vous prêt a affronter l'hiver ?
L'entrée dans l'hiver marque souvent, pour le cycliste, le début d'une prise de poids plus ou moins significative. Mais cette réaction d'anticipation n'a pas lieu d'être si l'on prend en considération le fait que nous sommes mieux préparés aux…
Détox : un bonus pour votre ligne !
Véritable usine chimique de notre corps, le foie ne peut se permettre d’être « en panne », sinon c’est toute la chaîne de recyclage de l’organisme qui trinque. La détox est un bon moyen de purger l'organisme.
Repas d'avant-course pour le cycliste : Comment faire les bons choix ?
La problématique du dernier repas d'avant-course est une question récurrente chez les sportifs, surtout pour des départs situés en tout début ou milieu d'après-midi (entre 13H00 à 15H00). En effet, dans cette configuration particulière, le coup de…
Les fruits : A volonté cet été pour le cycliste ?
La période estivale est propice à la consommation de fruits et le cycliste peut se laisser aller à une consommation qui se doit d'être modérée/controlée tout de même.
12 raisons pour lesquelles vous n’arrivez pas à perdre de poids
C’est décidé ; vous êtes fermement résolu à profiter de la rentrée pour perdre les quelques kilos pris durant l’été, et même davantage, pour tenter, pourquoi pas, d’en terminer définitivement avec les yoyos que vous faites subir à votre corps depuis…
Le régime choc anti-graisses pour le cycliste
Le régime choc anti-graisses s'adresse prioritairement au cycliste, lorsque ses ressources corporelles sont devenues excédentaires, et qu'il s'avère nécessaire de couper temporairement les vannes, pour lui éviter d'alourdir son bilan énergétique !
20 recommandations pour prendre du bon poids
Pour les cyclistes possédant un profil physique de type ectomorphorme (très longilignes), un IMC inférieur à 19, manquant de puissance et souffrant de fortes difficultés a prendre voire même maintenir leur poids au dessus de la zone critique.
Nutrition : Prévenir les douleurs articulaires du cycliste
Dans les sports d'endurance comme le cyclisme la répétition des gestes favorise une usure des articulations (ligaments, tendons, cartilages…), qui, si elle ne dépasse pas les capacités d'adaptation de l'organisme, peut étonnamment se révéler…
Le miel complément alimentaire naturel pour le cycliste
La ruche, et ses artisanes les abeilles, nous fournissent des substances naturelles, qui sont de véritables pépites nutritionnelles, en même temps que de précieux remèdes. On connait le miel, un aliment universellement adopté, dont l'homme se…
Le chocolat : L'aliment plaisir pour le cycliste décrypté !
Le chocolat est pour beaucoup de cyclistes l'aliment plaisir de référence. Consommé seul, sous la forme de chocolat à croquer, ou par le biais d'un enrobage, nappage ou fourrage dans un autre aliment, il séduit par sa complexité, rassure par ses…
Consommer du chocolat : Avantages et inconvénients pour le cycliste !
Le chocolat, c'est le péché mignon de bon nombre de cyclistes ! Il possède de nombreuses vertus. Mais cela suffit-il à lui décerner un blanc-seing ? De quelles précautions faut-il s'entourer, pour n'en conserver que le meilleur ?
Repères alimentaires pour enfant cycliste : Apports énergétiques et répartition quotidienne
Les bons repères alimentaires se positionnent dès le plus jeune âge chez les enfants et adolescents cyclistes. Cela, en vue de leur permettre de pratiquer leur sport préféré dans le plus grand confort possible, tout en englobant les besoins…
Repères alimentaires pour enfant cycliste : Les besoins spécifiques
Les bons repères alimentaires se positionnent dès le plus jeune âge chez les enfants et adolescents cyclistes. Cela, en vue de leur permettre de pratiquer leur sport préféré dans le plus grand confort possible, tout en englobant les besoins…
Glaces : Les bons choix pour ne pas prendre de poids cet été
Les glaces sont un des pêchés mignons du cycliste en été. Mais peut-il consommer des glaces tous les jours ? Quelles sont les différences nutritionnelles et caloriques entre les glaces ?
10 raisons de vous ravitailler sur une course cycliste de moyenne durée
Voici 10 bonnes raisons qui peuvent décider le cycliste à se ravitailler sur une course cycliste de moyenne durée (moins de 2 heures).
Envie de grignoter ? : 10 aliments peu caloriques !
Envie de grignoter ? Qui n'a jamais été confronté à cette situation délicate, sportifs ou non sportifs ? Lorsqu'en plein milieu d'après-midi, la faim commence à pointer son nez, que les allers retours en direction de la cuisine se font de plus en…
Gestion nutritionnelle d'un cyclo-cross ou d'une course gentleman
La saison automnale est caractérisée par la réapparition d'épreuves sportives spécifiques, comme le cyclo-cross ou les gentlemen, très exigeantes sur le plan physiologique. L'engagement dans ce type de disciplines s'accompagne donc d'une nécessaire…
Les cyclistes féminines abuseraient-elles de l'entraînement « à jeun » ?
L'entraînement à jeun est une pratique courante en course à pied. Elle l'est moins en cyclisme, surtout chez les hommes. Pourtant, on la rencontre assez fréquemment chez les cyclistes féminines. Existe-t-il des raisons objectives pour expliquer…
La meilleure alimentation pour réussir votre sortie longue du dimanche
En préparation pour la période des cyclosportives, on augmente la charge d'entraînement ainsi que la distance de la longue sortie du dimanche matin : Comment gérer l'alimentation dans les différentes configurations ?
Cyclistes : 20 conseils nutrition pour aller vers votre poids de forme !
Un poids de forme, au niveau de la nutrition, se gagne certes, sur la composition de vos menus mais pas seulement. D'autres facteurs vont venir faciliter ou au contraire freiner vos efforts pour perdre du poids. Ces recommandations accompagnent et…
Cyclisme : Que manger avant une épreuve en plein milieu d'après-midi ?
La plupart des courses cyclosportives se déroulent dans la matinée du dimanche matin. Dans cette configuration cela ne pose pas trop de problème et la chronologie des repas de la journée n'est quasiment pas modifiée. Mais dans l'exemple d'épreuves…
L-Carnitine dans les produits énergétiques : Utile ou pas ?
De nombreux produits énergétiques pour le cycliste proposent désormais de la L-Carnitine au cœur de la conception des produits sensée aider à bruler les graisses. Voici quelques éléments pour comprendre l'utilité et l'efficacité, si elle existe, de…
Repas d'hiver du cycliste : La raclette sans dégât !
Les mois de Janvier et Février riment souvent avec raclette. Repas convivial, roboratif et réchauffant, la raclette est le plat de l'hiver par excellence ! Mais c'est aussi un moment redouté, car il bien souvent synonyme d'excès. Alors est-il…
Probiotiques : Des micro-organismes utiles pour le cycliste
Pour le cycliste, connaître l'action des probiotiques et des prébiotiques permet de mieux les intégrer dans sa préparation cycliste tout au long de la saison.
Les super jus antioxydants du cycliste : Cranberry, grenade et betterave !
De par leurs propriétés exceptionnelles, la cranberry, la grenade et la betterave sont classées parmi les « super-fruits » (fruits qui ont un profil nutritionnel supérieur à la moyenne des autres fruits comme l'acaï, le goji…). Leur remarquable…
Quels aliments pour prévenir l'arthrose du cycliste ?
L'arthrose est une affection chronique dégénérative se manifestant par la mort progressive des chondrocytes (cellules cartilagineuses) et donc la détérioration du cartilage et des articulations. Voici quelques aliments naturels aidant à lutter…
Tests
Lunettes PSIO : Thérapie multisensorielle pour le cycliste ?
Les lunettes PSIO sont un dispositif scientifique permettant de réaliser « soi-même », ou avec l'aide d'un professionnel (sophrologue, relaxologue…), des séances de relaxation par la lumière, la couleur et le son. Une carte de plus à jouer à…
Fiches pratiques
La boisson d'attente
La boisson d'attente est une réponse aux besoins énergétiques du sportif, dans les moments qui précédent une épreuve de durée moyenne à longue.
Le gâteau énergétique : Quel est son utilité pour le cycliste ?
Le gâteau énergétique est une préparation énergétique prête à l'emploi, permettant d'élaborer une ration complète pour l'effort.
La boisson énergétique pour le sport
Les boissons énergétiques ou boissons dite « de l'effort et d'apport glucidique » sont destinées, compte tenu d'une alimentation normale, à répondre aux besoins d'un effort immédiat, effectué notamment lors d'une compétition, ou dans des…
La boisson isotonique pour le sport
Une boisson est dite isotonique quand sa concentration (on parle d'osmolarité) est identique à celle du milieu interne (plasma sanguin). Elle est dite hypotonique quand sa concentration est inférieure à celle du milieu interne et hypertonique quand…
La boisson de récupération
La particularité de la boisson de récupération est sa richesse en matériaux bâtisseurs, c'est-à-dire en protéines. Les protéines sont le constituant principal des tissus musculaires.
La barre énergétique, son utilité pour le cycliste
La barre énergétique est un aliment solide très énergétique, destiné à répondre aux besoins d'un effort immédiat, effectué notamment lors d'une compétition ou d'un entraînement.
Les gels énergétiques
Les gels énergétiques sont destinés à répondre aux besoins d'un effort bref et intense ou d'une répétition d'efforts intenses (compétition).
Le régime Macrobiotique : Rétablir l'équilibre et l'harmonie dans l'organisme
La macrobiotique est à la fois une philosophie, un art de vivre et une manière de se nourrir. Dans l'aliment, elle introduit le principe d'équilibre du yin (féminin) et du yang (masculin).
Le régime des combinaisons alimentaires (ou Dissocié) : Améliorer la digestion
Une bonne nutrition exige nécessairement une bonne digestion. La meilleure alimentation ne peut profiter à l'organisme si le processus de la digestion échoue.
Le régime Kousmine : Détoxifier
Selon le régime kousmine, une bonne nutrition renforce notre système immunitaire, nos défenses et redynamise notre organisme. Une problématique récurrente chez les cyclistes.
Boisson hypotonique, isotonique, hypertonique : quelle différence ?
Pour bien comprendre ce à quoi correspondent les termes d'isotonie, hypertonie et hypotonie, il convient de se replonger quelques années en arrière et se remémorer cette expérience que nous avons tous réalisé à l'école.
Quels choix d'eau pour le vélo de route ?
L’hydratation est le quotidien de chaque sportif. En cyclisme elle est également au cœur de chaque sortie. Voici un petit aperçu des eaux à consommer pour la pratique du vélo.
Idées recettes à base de fruits pour le sportif
C'est l'été et l'occasion de profiter de la saison abondante en fruits. Voici quelques idées de recettes légères à base de fruits pour le sportif.
Régime et perte de poids : Le programme dégressif
De tous les programmes amincissants, ceux qui s'appuient sur un allègement des calories le soir, sont les plus porteurs d'effet ; surtout si les kilos en trop sont résistants. Le programme dégressif est donc une méthode d'approche progressive pour…
Recettes de glaces maison allégées
Vous n'avez pas envie de prendre trop de poids cet été et pourtant vous souhaitez consommez des glaces. La réalisation de glaces allégées est à la portée de tous. Voici trois recettes pour vous guider.
Exemples d'alimentation pour une sortie vélo à jeun de 2h00/2h30
Voici quelques exemples d'alimentation pour 1 sortie de vélo à jeun de 2 heures à 2 heures 30. Départ 8h30/9h00 du matin.
Déjeuner du cycliste : Le repas le plus important de la journée !
On dit souvent que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, mais pour le cycliste, çà n'est pas une vérité absolue. Le déjeuner l'est plus encore !
Interviews
Laurent Brochard (Cycliste)
Athlète expérimenté, cycliste professionnel atypique, Laurent Brochard manie la fourchette comme il pousse sur ses pédales, à l’instinct !! Prenez la roue d’un ancien champion du monde et faites connaissance avec un sportif au grand cœur,généreux…
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